李春秋驴肉火烧

李春秋驴肉火烧加盟费多少钱
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李春秋加盟】 李春秋驴肉火烧

春花秋实,有爱有味道的火烧

投资金额:20~50万

包含: 品牌费 管理费 设备费 技术费

品牌历史:5年

品牌发源:石家庄

开店平米:100-200㎡

门店总数:34

咨询数量:4569

申请咨询:49

所属行业:特色小吃 > 驴肉火烧

官 网:http://www.8339.com/brand/tsxc/lrhs/1055.html

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品牌菜系: 中式菜

菜品口味: 家常味,五香味

特色产品:鸡蛋炒焖子|春秋香驴锅|纯肉火烧

经营模式:代理加盟

适合人群:80后创业 | 白领投资 | 小本创业 | 大学生创业 | 兼职创业 | 农民致富

品牌优势: 免费店面选址 免费店面设计 免费更新菜品 免费营销指导

公司信息

石家庄李春秋餐饮管理有限公司

注册资金:50万

注册地址:石家庄

推荐指数:89

电 话:400-003-5050

石家庄李春秋餐饮管理有限公司
  • 备案认证
  • 诚信企业
  • 运营保障

李春秋驴肉火烧品牌介绍

  我叫李春秋,是李氏驴肉火烧第三代传人,我的手艺是由爷爷直接传授的,由于历史原因,我父亲这一代没人传承这个技艺,我这一代也只有我自己学了。刚学艺的时候只有七八岁,由于家里老辈儿上就是靠这个手艺吃饭,又有许多自家的绝技,爷爷不希望技艺从他手里失传,我大概算是比较有灵性吧,所以就教给了我,当时也没有什么光大门楣的想法,只是现在想想真是一种机缘。

  因为学艺是在小时候,由于历史原因,那时是不允许做生意的,也就没有特别正规的学习,再加上年龄也小,也没有什么学艺的概念,爷爷教我也是一种口传心授的方式,更多靠自己的领悟。就拿我家的绝技之一和面所用“四季水”来说吧,爷爷是这样教我的,三九天的时候,他要求我穿的很薄,然后到院子里冻着,当我冻得不行的时候,爷爷把和面的水调好,然后让我进来,把手放到水里,告诉我,记住,就是这个温度。当时水温给我的刺激到现在我仍然非常印象深刻,但是这个水温到底起到什么作用当时并没有一个很清晰的概念,直到我真正开始做驴肉火烧创业的时候才真正领悟到。
李春秋驴肉火烧

  小时候虽然跟爷爷学了艺,但是并没有学精,因为一来当时还小,另外起初也没有把它当成创业的手段。长大后,我务过农,做过工人,直到有一天觉得这么下去好像总是找不到乐趣的时候,我才想起来自己还有这样一门手艺,于是便开始尝试做驴肉火烧。

  学艺时我只是有个概念,并不深入,为了不丢祖宗的脸,我放下一切闷头在家研究爷爷教给我的东西,回想当时爷爷曾经说的话,反复试验,反复找感觉,每一个环节都反复揣摩,折腾了足有一年多才敢出来摆摊,结果第一天来吃的朋友就非常肯定,同时也赚了钱,给了我很大的信心,慢慢地越来越多的朋友开始认可我。

  我创业没多久,就出现了供不应求的情况,因为我的火烧全部都是手工制作,没有一点机械化,就靠我自己,每天要出五百多个火烧,最多一天打出过六百多个,但还是不够卖,吃不到的顾客我也只能抱歉,实在是太累了,而且我家有家训,女子是不能做火烧的,因为女子揉面的力度达不到,口感比较差,所以妻子也无法替我,只能打打下手。打火烧完全靠自己,每天一关门就只想睡觉,也真想好好休息休息,不过也只是想想而已,看看那么多热情的顾客,我也只能咬牙坚持。

  到2015年,我做火烧已经28年了,头几天我刚刚给自己算了一笔账,在这创业的28年中,我自己的打的火烧超过了350万个,现在想想,还真是非常有成就感。

李春秋驴肉火烧加盟优势

  驴肉火烧,可以说是大家耳熟能详的传统美食了,但是究竟什么样的驴肉火烧才是真正好吃的驴肉火烧,恐怕是很多人都不知道的。其实就驴肉火烧的口感而言是“七分火烧三分驴肉”,也就是说,驴肉火烧好不好吃,关键在于火烧皮好不好吃。中国唯一驴肉火烧类的非物质文化遗产项目——已经三代百年传承的河间李春秋驴肉火烧以其“色如金、酥如雪、薄如纸、厚如书”的四绝火烧将“好吃的驴肉火烧”这个概念诠释地淋漓尽致!

一、色如金

  其四绝之一“色如金”。火烧的“烙”与“烤”对于其卖相和口感有着关键的联系。李春秋的火烧表皮呈金黄色,因为其对于火候的掌控极佳,再过即糊,不到不酥,使面皮达到了酥而不糊的最佳状态,使其从第一视觉上即胜人一筹;

二、酥如雪

  其四绝之二“酥如雪”。火烧放到嘴里一咬,酥脆至极的火烧屑会像雪花一样纷纷洒落,酥脆感觉会让你“爱不释口”。这一点的源于两点:其一是秘传的四季水和面技艺,其二是火烧烤制时火候掌控的恰到好处.

三、薄如纸

  其四绝之三“薄如纸”。真正的河间驴肉火烧在烤熟后可以捯开,所以河间也有“河间火烧捯开吃”的老话。李春秋以其家族秘传的案板工艺,使其火烧捯开可达1.5-1.8米长,在业内独一无二。其薄如纸,薄可透字,遇火即燃。火烧皮越薄,火烧的层数越多,其内层的口感就愈加软嫩可口;

四、厚如书

  其四绝之四“厚如书”。由于火烧的长度足够,薄度足够,所以李春秋的火烧层数多达25-30层,其横切面就像一本厚厚的书。吃下去皮酥里嫩,外层酥而不硬,内层弹而不软;

  金黄酥嫩的四绝火烧配以秘制老汤熬制的渤海驴的驴肉,色香味俱佳,令人垂涎。2015年农历正月初八,李春秋驴肉火烧以其精湛技艺登陆中央电视台第七频道。2013、2014、2015年李春秋驴肉火烧均受特邀参加了非遗特博会,创造了顾客排队需要等上一个小时才能吃上的奇迹!河北电视台、河北日报、石家庄电视台、燕赵都市报、河北青年报、搜狐网等媒体均对李春秋驴肉火烧进行了专题报道!
李春秋驴肉火烧

李春秋驴肉火烧加盟流程

  1、投资咨询:创业顾问咨询,领取项目资料。

  2、填写申请:提交意向申请,接受资质评估。

  3、考察签约:亲自考察,签订特许合同,授予特许经营证书、授权牌照。

  4、店面选址:了解店面专业选址方案,沟通投资点装修意见。

  5、人员培训:派选人员到总部接受全程店面实务培训。

  6、开业运营:正式营业后配合总部全程跟进投资店经营运作。
李春秋驴肉火烧加盟店

李春秋驴肉火烧加盟条件

  1、加盟商不能有犯罪前科,要是年满18周岁的合法的自然人。

  2、加盟商要认同李春秋驴肉火烧品牌的文化理念以及经营策略,喜欢李春秋驴肉火烧所有产品,热爱这个行业。

  3、具有一定的投资能力,能够支付建店以及店铺前期经营所需的各项费用。

  4、拥有合适的店面,地段好,人流量大。

  5、公司总部会不定期的组织培训和考核,也拥有相应的加盟制度和经营制度,希望加盟商都能自觉参加、遵守。

  6、具有一定的资金能力和门店拓展能力,熟悉当地市场环境和消费需求。

  7、有创业意志及吃苦耐劳精神。
李春秋驴肉火烧

李春秋驴肉火烧加盟扶持

1、品牌形象支持

  总部有专业人员对盟店的店面进行设计,并提供专业的装修指导资料,最大力度保证李春秋驴肉火烧形象的统一性,有效的利用店内空间。

2、整店输出支持

  店铺选择建议、协助店铺拓展、开业筹备规划、共享信息交流,为您提供一系列的加盟支持。

3、免费培训支持

  总部对加盟店进行全面系统的培训,包括店址选择、店面设计装修布置、营销管理策略、成本控制、卫生标准、市场定位、扩张计划、服务形式等等,不论加盟者有无经验,都让您成为真正的行家,一次创业,成终生事业。

4、物流配送支持

  物流中心开发的在线订购平台实现物料及时订购,物流配送成本和速度更优越。

5、媒体广告支持

  全国性与区域性相结合,包括电视、专业杂志、报纸、户外、电台在内的媒介广告投放。

6、市场运营支持

  为加盟商提供全国统一的品牌市场运营指导系列手册,强大的经营宝典安全护航您的经营。

7、跟踪服务支持

  从开业、活动、营销到售后,李春秋驴肉火烧总部提供保姆式服务,全程指导,可上门带店,确保每一位投资者经营无忧。

8、选址装修支持

  加盟商加盟一家李春秋驴肉火烧后,总部会安排专人指导进行选址,并会量身定做装修方案,统一装修形象,为加盟商提供终端形象,省却加盟商的装修设计时间。同时,总部还会为加盟商提供装修道具支持,节约开支,在更短的时间内将加盟店装修好。

9、区域保护支持

  总部依据加盟商的区域情形制定一定距离的垄断的制度。保障加盟商权益,以及避免同品牌竞争。
李春秋驴肉火烧

李春秋驴肉火烧加盟费用

[留言自动获取资料、报价、折扣、利润、投资额等费用信息]

口味: 7环境: 7.1服务: 7
菜系:,中式菜 特色产品:鸡蛋炒焖子|春秋香驴锅|纯肉火烧
来自大众点评
品牌名称
李春秋驴肉火烧品牌新闻

李春秋驴肉火烧问答中心

  • 为什么说李春秋驴肉火烧色如金?

    “色如金”。火烧的“烙”与“烤”对于其卖相和口感有着关键的联系。李春秋的火烧表皮呈金黄色,因为其对于火候的掌控极佳,再过即糊,不到不酥,使面皮达到了酥而不糊的最佳状态,使其从第一视觉上即胜人一筹。

  • 什么才是正真的驴肉?

    1、薄而不散:切片可以切得薄而不散;2、快速变色:空气中放置会快速变色;3、极细纤维:可以拆成极细的纤维;4、驴肉原香:中药料味儿适度,有浓郁的驴肉香味;5、内外异色:真驴肉煮熟后,大块驴肉中间部分的颜色为褐色,与表面红色不同。

  • 李春秋驴肉火烧店有什么美味?

    李春秋驴肉火烧包含驴肉火烧,驴肉水饺,驴肉包子、煎饺、花椒油泼面、香葱驴腩面、八宝粥、水果冰粥、砂锅、锅仔、火锅、李春秋驴肉火烧、招牌手撕肉、驴肉汤面、驴肉捞饭、驴肉大饼等特色美味。

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