便宜坊烤鸭

　　北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团。旗下拥有众多老字号餐饮品牌：建于明永乐十四年(1416)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”;建于清乾隆三年(1738)，乾隆皇帝亲赐蝠头匾的“都一处烧麦馆”;建于清乾隆五十年(1785)，光绪皇帝御驾光临的“壹条龙饭庄”;建于清道光二十三年(1843)，北京八大楼之一的“正阳楼饭庄”;建于清同治元年(1862年)，以经营北京炒肝闻名的“天兴居”;建于民国十一年(1922)，经营佛家净素菜肴的“功德林素菜饭庄”;建于民国十五年(1926)，以经营北京小吃著称的“锦芳小吃店”等众多老字号餐饮品牌。以经营宫廷风味的“御膳饭庄”;以经营上海菜为主的“老正兴饭庄”;以经营川味为主的，郭沫若先生为餐厅题写“力力”匾额的“力力豆花庄”等经营门店36家。其中，便宜坊、都一处、壹条龙、天兴居、力力、锦芳是国家商务部认定的中华老字号餐饮企业。

　　目前，便宜坊焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺已经列入“国家级非物质文化遗产保护名录”，壹条龙涮肉制作技艺、北京豆汁习俗列入“北京市级非物质文化遗产保护名录”。都一处炸三角制作技艺、都一处马莲肉制作技艺、正阳楼传统蟹宴制作技艺、老正兴寿桃制作技艺、锦芳元宵制作技艺、天兴居炒肝制作技艺被列入“北京市东城区非物质文化遗产保护名录”。

　　便宜坊秉承“便利人民，宜室宜家”的经营理念，坚持“4+2”的品牌战略，在传承与创新中发展精品餐饮、绿色餐饮、养生餐饮，不断拓展现代经营方式，强化标准化管理和感动管理，为促进餐饮市场繁荣、满足百姓就餐需求，努力创造积极的贡献!

　　品牌优势：便宜坊品牌创建于明朝永乐十四年(公元1416年)，至今已有近600年历史;焖炉烤鸭制作工艺独特，堪称北京烤鸭的“鼻祖”。历史上许多名人为便宜坊题匾、留字。集团在同行业率先以独有的“焖炉烤鸭”技艺申请并获得“非物质文化遗产保护”。

　　管理优势：集团拥有完善的经营模式且积累了丰富的市场经验，亦形成了独具特色的经营理念，可对整体市场进行有效的管理。

　　技术优势：国际烹饪大师、荣获“亚洲名厨”称号的孙立新担任集团技术副总经理;2006年获首都劳动奖章，并被中国商务部授予“十大中华名厨”称号;曾在国内外技术大赛上多次获得各项荣誉，并带领一批高级烹饪技师在集团各店工作。

　　信用优势：集团始终坚持“以诚取信、以义取利”。因此，在工商局、税务局、银行等相关机构，无任何不良记录。集团公司在2003年被地税局评定为纳税信誉A级企业。2005年4月被北京市工商局评为“守信企业”。

　　产品优势：专利产品“花香酥”、“蔬香酥”系列烤鸭连续两年上榜“京城年度流行菜品”。

　　区域保护优势：集团为保护合作商的利益，提供门店在授权区域内的**垄断经营权，从而避免同品牌的恶性竞争，充分保证了合作伙伴的投资回收利益。

　　媒体支持优势：品牌宣传是终端拓展的根本，集团为门店提供广告策划方案及文本等，使合作商以最小的资金投入取得最大的宣传效果;

　　续约优惠优势：总部为二次签约的合作伙伴提供多至30%的加盟费减免优惠，为合作伙伴再次降低资金投入风险。

　　1、咨询(拨打便宜坊烤鸭电话初步了解沟通)

　　2、实地考察(参观公司直营店、品尝产品、全面沟通了解)

　　3、落实经营区域与店址

　　4、签定加盟合同

　　5、学习及考核、店面装修、设备核心料配送

　　6、店面装修完毕、开业准备

　　7、正式开业

　　8、运营与日常督导

　　1. 认同便宜坊企业文化;

　　2. 具备创业精神及良好的商业信誉;

　　3. 城市经济发展、投资环境良好，当地具有一定市场消费需求和相应消费水平;

　　4. 城市人口在60万人以上;

　　5. 加盟店的营业面积不得低于1000平方米，位置及布局合理，适用于经营餐饮;

　　6. 合作商需具有独立法人资格，且企业资信良好、资金取得合法;

　　7. 对餐饮行业有一定的了解，能够维护便宜坊良好的声誉和形象。

　　协助选址：集团提供选址方案并对合作商所选择的店面进行商圈评估，帮助合作商降低风险，提高成功机会。

　　开业前期策划：集团针对加盟店铺的装修设计、厨房设备设施、招牌灯箱设计以及开业进度表等，为门店量身编制前期策划书。

　　统一设计：集团在确保统一形象的基础上，为门店量身定做并免费提供效果图，包括统一的文化包装、门头装饰、店堂布置和设备方案。

　　开业支援：门店开业时，集团派遣专业技术人员予以支持(合作商需支付派出技术人员的工资、食宿费、往返路费等费用)。

　　培训服务：便宜坊烤鸭集团拥有完整的培训体系和标准的培训手册，为合作商提供开业初期技术骨干的培训，保证餐厅高效的管理与运营(合作商承担培训相关费用，包括：培训费、交通费和生活费用)。

　　营运标准：集团为门店无偿提供营运指导以及各种质量标准，将集团长期积累的成功经验传授给门店。

　　营运支持：集团有丰富多彩的营销策划、促销方案，邀请门店共享参加，促进效益增长。

　　统一配送支持：集团配送中心按门店需求，协助合作店安排统配产品及运输，确保合作店菜品出品质量。

　　数据分析服务：集团对门店进行定期或不定期地督导，协助门店对销售数据进行分析，根据门店的实际情况调整经营状况，提升业绩。