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贡茶店加盟后的经营技巧,员工篇

摘要 进门3分钟 1、讲话时要直视顾客。和顾客讲话时,只有接触他们的目光,才能让他们感觉到被关注。 2、为单身顾客提供读物。为了消除单身顾客的孤独感,在事先确定顾客有充裕时间的情况下,最好为他们提供书报...

来源:贡茶前沿2017-06-28阅读:126本文标签: 贡茶店,加盟,经营技巧

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  进门3分钟

  1、讲话时要直视顾客。和顾客讲话时,只有接触他们的目光,才能让他们感觉到被关注。

  2、为单身顾客提供读物。为了消除单身顾客的孤独感,在事先确定顾客有充裕时间的情况下,最好为他们提供书报等读物来消磨时光。
贡茶店加盟后的经营技巧

  3、让结伙就餐的人感觉愉快。为结伙就餐的顾客服务时,要安排好上菜次序,使顾客轻松自在。

  4、要培养观察力。服务员要善于察言观色,及时了解顾客需要。最好的服务是在顾客开口之前就主动提供服务。
贡茶店加盟后的经营技巧

  5、顾客等候不要超过60秒。如果顾客走进餐厅却无人理睬,顾客会感到愤怒。所以,服务员即使很忙,也迅速走到顾客桌旁招呼。

  6、开口之前要过脑。招待顾客时一定要专心。对顾客说话时,要知道自己在说什么,并面带微笑。
贡茶店加盟后的经营技巧

  临别2分钟

  1、为顾客结帐是要手脚麻利。在顾客示意要结帐时,服务员应快速算好总价并双手递上帐单,然后手脚麻利地收款和找零。

  2、友好地将顾客产品打包。最好能为顾客添加一点佐料之类的小花样,让顾客感到惊喜。

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