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餐饮开店技巧经验

摘要 现在市场中有很多餐饮店,更有不少人想要选择开一家餐饮店,但是开餐饮店其实也并没有想象中的轻松,餐饮店经营者需要了解一些经营的技巧,才能更好的市场中站稳脚跟,吸引消费者,为消费者带来美味的菜品...

来源:8339餐饮加盟网2017-06-22阅读:142本文标签: 餐饮开店,技巧经验,餐饮经营

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  现在市场中有很多餐饮店,更有不少人想要选择开一家餐饮店,但是开餐饮店其实也并没有想象中的轻松,餐饮店经营者需要了解一些经营的技巧,才能更好的市场中站稳脚跟,吸引消费者,为消费者带来美味的菜品与贴心的服务。餐饮开店的技巧经验还有哪些呢?
餐饮开店技巧经验

  1、选择合适的地址与商圈

  对于开餐饮店来说,地址是否合适,能够直接影响餐饮店的经营。所以开店,最基本的问题就是选择合适的店面地址与商圈,如果因为一些客观原因,之前合适的商圈有可能已经不适应现在的发展,这种情况下,经营者就要考虑进行转行或者更换店址了。
餐饮开店技巧经验

  2、进行有效宣传

  有些经营者开店后,就整天坐在那里等生意来,这被称为“坐商”。在现在的市场中,这种做法是很危险的。一个成功的餐饮店要对餐饮店进行有效的宣传,勾起消费者的购买欲望。这样才能吸引更多的消费者前来。
餐饮开店技巧经验

  3、适合目标消费群体

  开店前,必须对你选择的商圈的消费者的年龄、收入、性别、职业等进行详细的市场调研,然后根据这些调查结果制定店铺和设计经营原则。
餐饮开店技巧经验

  4、店面设计

  在设计时,一定要根据自己产品的特色和目标消费群体的特点进行设计。其中特别要注意通道设计,不要有过多的回旋环绕,要让顾客能在无意中参观完所有的商品。有通道的地方,要别出心裁地设计一些吸引顾客的东西,把不利变有利。此外,货品展示或前台设计方面,不要让顾客产生有障碍的感觉。
餐饮开店技巧经验

  5、以消费者为中心,提升服务质量

  餐饮创业开店卖的不光是美食,服务质量也很重要。消费者上门消费除了看中美味的同时,也会比较各个餐饮店的服务质量。花钱就是为了图开心和舒心,如果你是消费者两家美食口味差不多的餐饮店,一家的服务人员笑脸相迎,一家的服务人员却不理不睬,你是更愿意去哪一家进行美食消费呢?同样的道理,新手开店经营也是一样,提高服务质量在一定程度上也能带动消费,一定要在美味的基础上,提高餐饮店的服务质量。
餐饮开店技巧经验

  6、力求创新,追求卖点

  要想在经营中不被餐饮市场淘汰,首先要让自己的餐饮店具有卖点,能够得到消费者的认可;其次要明白的就是消费者需要的是什么,而你能够提供什么美食,只有清楚消费者的需求自然就知道该怎么挖掘餐饮美食的卖点,更好的吸引消费者。

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