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除了菜品,让消费者成为您烧烤加盟店的忠实粉丝还能这样玩儿

摘要 如今餐饮行业,不断有人进入,不断有人退出,造成人们越来越喜新厌旧,顾客流失已是很普遍的现象。餐饮店经营已经不再是“好吃便宜”这么简单的事情了,要想吸引顾客就得勇于尝试,多出花样。...

来源:8339餐饮加盟网2017-06-10阅读:129本文标签: 烧烤餐饮店,烧烤加盟

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  很多人在选择一家烧烤餐饮店,第一句问的就是好不好吃。毕竟如今吃饭不再只是为了填饱肚子,而同品类的餐厅又不只一家。

  然而,顾客真正做决定时又不仅仅是因为好吃。这是一个“看脸”的年代,餐饮店的环境和服务也是顾客十分重要的考虑因素。

  常言道:“色香味俱全”,色排在第一位,是因为它能第一时间冲击人们的感官神经。身为餐饮人,除了把食物做得好吃以外,还能够运用哪些招数赢得顾客的芳心?
烧烤加盟店经营招数秘笈

  招数一:颜值很重要

  “有脸走遍天下”,这是亘古不变的真理。好看或清新可爱的,谁都抗拒不了,特别是以女性为主要服务对象的餐饮店。

  从餐饮店的菜单、食物、餐具到桌椅、灯具、墙面等各个方面打造“高颜值”,立马就会让人觉得“高大上”。顾客在请人或约会的时候更有面子,顺便拍个照发个朋友圈,等于给餐厅做了免费宣传。
烧烤加盟店经营招数秘笈

  招数二、利用顾客的碎片时间

  顾客在点完菜后,就等上菜了。这段时间让顾客做些什么,聊天?玩手机?干嘛不好好利用起来,为自己创造一些有价值的东西?

  比如很多餐饮店,店前和收银机都会有液晶屏幕播放宣传片。或准备纸笔,让顾客写上对餐饮店的建议、心情啦,涂鸦等等,然后贴在墙上。
烧烤加盟店经营招数秘笈

  招数三、多互动、让顾客感到受重视

  人与人之间,只有多沟通多互动才能有亲近感。怎样让初次到来的顾客感到受重视?答多打招呼多问候。

  怎样让熟客感到受重视?记住名字和喜欢的菜品以及坐的位置。也许这样顾客下次去吃饭时,脑海中出现的第一选择,就是你的餐饮店了。
烧烤加盟店经营招数秘笈

  招数四、打造专属餐具

  有一家米其林餐厅,会把初次到来的顾客用过的筷子、刀叉刻上名字,保存起来。等下次顾客来,再拿出这套餐具。

  这样既保证卫生,也在潜意识中告诉顾客,我们是专门为你服务的,顾客一感动也就多了许多死忠粉。
烧烤加盟店经营招数秘笈

  招数五、帮助选择、下单

  现在的人,多数都有“选择困难症”,打开菜单,看这个也好那个也不错,就是不知道点什么。不如干脆由我们替他选择。

  菜单做成抽签样式,抽到什么吃什么,或者摇骰子点菜。当然,这种方法前提是餐饮店有足够的自信和个性。

  如今餐饮行业,不断有人进入,不断有人退出,造成人们越来越喜新厌旧,顾客流失已是很普遍的现象。餐饮店经营已经不再是“好吃便宜”这么简单的事情了,要想吸引顾客就得勇于尝试,多出花样。

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