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怎样举行餐厅的打折活动,让餐厅经营活起来

摘要 餐饮开店的主要目标都是提高销售业绩,多采用的方法是推出特价促销活动。在餐饮行业中,常见的提高营业额的促销手段就是菜品特价。...

来源:8339餐饮加盟网2017-05-24阅读:64本文标签: 餐厅,打折,量力而行

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  随着人们生活水平与经济水平的不断提高,不少人已经不满足于去做上班族,而是开始了投资事业,而且可以投资的行业很多,餐饮行业是比较受欢迎的一个,其实餐饮行业和其他行业一样,开店的主要目标都是提高销售业绩,多采用的方法都是推出特价促销活动。在餐饮行业中,常见的提高营业额的促销手段就是菜品特价。

  1、推销降价、有根有据:餐厅不能把菜品进行随意的打折,反之,会给消费者一种卖不出去的表象。如果是这样的话,促销也就违背了活动的初衷,本来餐厅推出打折活动就是为了吸引消费者的,但是这样的话,会让不少人反感。

  2、率先降价、精心策划:餐厅推出降价活动之前是需要精心策划的,高度保密,这样能够给消费者不小的惊喜,达到出奇制胜的效果,如果草率的降价,基本上都会草草结尾,并且达不到任何预估的效果。

  3、推销降价、取信于民:餐厅的知名度一旦提高,餐厅也有了很好的美誉度,就能在很短的时间内让餐厅火爆起来,如果餐厅的美誉度和信誉都做不到最好,不管怎么做促销,消费者都不喜欢光临,即使有再美味的食物也无济于事。
餐厅打折

  4、推销降价、注意幅度:说到特价促销的形式,多样又可以举一反三,比如一些满减活动,一些换购美食的活动,还有点新品赠送饮料等等形式,这些都是很好的营销促销手段与形式,但是基本上店里的促销都会采取捆绑销售,要注意销售的幅度。

  5、利用消费心理、推销降价:消费者对餐厅的菜品有着一定程度的认知,如果只向消费者推荐一个降价幅度很大的产品,并且说是餐厅的招牌菜,那么消费者很有可能会认为这道菜很难吃,并且不值得品尝。

  6、安全管理、推销减价:大中型餐厅在节假日搞降价推销活动时,一定要注意安全管理,一些餐厅做降价促销,经常会出现一些座无虚席和长龙排队的现象,这是要一个好现象,但是也可能会出现一些安全问题。

  7、考虑竞争、做好准备:餐厅在降价前,必须充分考虑到同行竞争对手可能作出的回应,并做好应对准备。一般情况下,不少餐饮率先进行降价之后,很多竞争品牌就很跟着降价,一定要预先得知一些竞争对手可能会做出的反应,这样能够更好地做出应对。

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