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开粥店用什么设备煮粥及煮粥的常识技巧有哪些

摘要 想要熬制出良好口味的粥设备必不可少,设备的问题对于一家粥店来说是一个很重要的问题,买什么样的设备,什么样的设备熬粥更好?

来源:8339餐饮加盟网2017-05-25阅读:189本文标签: 粥加盟店,煮粥设备,煮粥方法

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  现在人们的养生观念不断提升,市场中不少养生健康的食品成为消费者的首选,餐饮市场中在近两年也不断涌现着养生食品,粥自古以来都是养生食品,对于粥本身来说,种类多样,熬制方法也不尽相同,消费者的口味也是不同,甜味和咸味的粥都有不少消费者喜欢,一家人更是重口难调,与其自己在家花大量时间去熬制不同口味的养生粥,还不如外出去消费,不仅实惠,而且更加方便。现在有不少人看中了养生粥这一市场空缺,加盟食疗粥道是一个创业致富的好项目,有一家养生粥铺是一个良好的财富契机。

  开店容易煮粥难,想要熬制出良好口味的粥设备必不可少,设备的问题对于一家粥店来说是一个很重要的问题,买什么样的设备,什么样的设备熬粥更好?

  开一家粥店需要冰箱、料理台、保温柜、冰粥柜和电热汤粥机等。这些设备都是开一家粥店必不可少的,如果资金充足,设备可以购置全新的,这样售后全面,安全又保证,设备的正常运行是粥店正常运营的有效的保障,但是如果资金不是很充足的话,可以考虑买一些二手设备,但是要有承担风险的准备,优点便宜,但是售后不全面,如果选择不当,也会出现事故等情况。所以设备的购置按自己的情况合理购置,要谨记,不能把所有的资金都投入到设备中,这样在经营的后面经常会出现资金周转不足的现象。
煮粥设备

  除了粥店设备的问题,更要了解煮粥的常识,通常粥多采用煮法。此外,花色粥的制作,还有以煮好的滚粥冲入各种配料,调拌均匀即成的方法,如生鱼片粥等。粥在制作时,应注意水要一次加足,一气煮成,才能达到稠稀均匀、米水交融的特点。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小时,然后下锅再煮,也可淘洗干净后直接下锅煮粥。先浸后煮,可缩短煮粥的时间,但浸泡易致养分损失。若配方中有不能直接食用的中药,则可先用中药煮取汤汁,再加入米或面煮粥,或先将中药研成粉末,再入粥与米同煮;若粥中的配料形体较大,应先进行刀工处理,再下锅煮粥,以使粥稠味浓。

  开粥店总的来说,有着广阔的发展空间,有着广大的消费群体,但是粥店设备的购置不能轻看,设备是开店成功的重要保证,粥也承载着不少传统文化,煮粥承载着千百年来的人文情怀,开一家粥店是一个创业致富的良好选择。除了开一家粥店,市场中还有哪些值得加盟的小吃餐饮店呢?

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