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想开一家烧烤店,我国各地烧烤特色是什么

摘要 如果想要加盟一家烧烤店,就必须要摸清不同地区都有什么样的口味特点,才能根据消费者的口味特点推出美食,吸引更多的消费者。

来源:8339餐饮加盟网2017-05-25阅读:65本文标签: 开烧烤店,烧烤,各地烧烤特色

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  衣食住行,对于中国人来说,一向十分看重“食”,民以食为天,但是中国地大物博,地理环境的复杂多样造成了各地人都有着鲜明而又不同的口味。在传统的烧烤美食中,也体现了这一特点,如果想要加盟一家烧烤店,就必须要摸清不同地区都有什么样的口味特点,这样才能根据消费者的口味特点推出不同的美食,吸引更多的消费者。现在中国的美食口味大致出现了“南甜、北咸、东辣、西酸”的现象,烧烤口味大致也是这样的,所以开一家烧烤店不能脱离这个规律,与消费者的口味背道而驰,这样的话不利于烧烤店的发展。

  1、南甜

  南方人对于美食口味偏重于甜,在南方,糖是必不可少的美食调料,有一部分的江浙人将甜发挥到极致,南方的烧烤也秉承这一特点,南方著名的烤排,就是入口香甜,让人流连忘返,但是对于一些不喜吃糖的消费者来说,南方的烧烤也会觉得非常的腻。

  2、北咸

  北方人好爽,口味偏咸,烧烤也不例外,山东一带的消费者尤其喜欢咸味,如果你去一家烧烤店消费,觉得烤肉咸了,多半是因为这个厨师是山东一带的人,很有很多消费者吧这个厨师戏称为“山东厨师”。

  3、东辣

  湖南、湖北、江西、贵州、四川及东北的朝鲜族等地居民多喜辣,中国流传有“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕,四川人怕不辣”之说。那么自然辣味应以四川和湘地为首。如今,四川女子常常称其为“辣妹子”,原因大概也基于此。
烧烤特色

  4、西酸

  说到酸,首先能够想到的是陕西和山西的人,极其爱吃醋,不少美食也离不开醋,尤其是山西人,可以说是“西酸”之首,山西人在吃饭之前,往往会先把醋拿到手边,每个人先喝点醋来解解馋。但是在烧烤之中,醋不是烧烤的调味料,也不能擅自在烧烤上加醋,但是如果店里山西人居多,也需要随时准备一些醋,来给消费者解解馋。

  全国各地消费者的口味特点大致是这样,当然烧烤的口味也是可以随着消费者的喜好而有所改变,众人喜欢的特色烧烤种类有哪些?只有满足消费者的饮食口味需求,才能更好的吸引消费者,为消费者提供合适的美食,才能把自己的烧烤店的生意做大做好。

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