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怎么经营一家煲仔饭店?面面俱到的经营秘籍值得一看

摘要 煲仔饭算是众多小吃里面的后起之秀了,虽然属于南方美食,但可以根据配菜的不同来迎合当地人的口味,在全国各地也越来越多的煲仔饭

来源:8339餐饮加盟网2018-08-19阅读:150本文标签: 怎么经营,煲仔饭店

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  煲仔饭算是众多小吃里面的后起之秀了,虽然属于南方美食,但可以根据配菜的不同来迎合当地人的口味,在全国各地也越来越多的煲仔饭店开了起来,那么我们该如何经营一家煲仔饭店呢?

  开店容易,经营难。一家店想要长久开下去离不开经营。而一家店倒闭绝大多数是因为经营不当而导致的。可见经营的重要性。
怎么经营一家煲仔饭店

  味道是核心。新人开店最大的筹码就是产品的味道,好位置的产品才是提升店铺人气的最佳秘诀。美味绝对藏不住。只有把自己的硬实力提高,软实力才能发挥作用。要想得到顾客的心,就要先满足顾客挑剔的味蕾。

  宣传不可少。品牌效应与广告效应也不可忽视。品牌会给产品增值,在选择品牌时应该选择一些知名度高,大众反应好的品牌。就算是自己单干,也要给店取个得人心的名字。广告的力量也是不容小视的,一句朗朗上口广告词会深入人心,得到消费者的青睐。传单的力量也不容小觑,虽然方法简单粗暴,但效果却是直接有效。在结合网络平台进行二次宣传,会达到一个不错的效果。

  活动是助力。不定期不定时的一些小活动是提升店铺人气的好方法。比如星期几什么口味的煲仔饭可以打折,或者在微信朋友圈分享的,可以获得一份免费的配菜,又或者是赠送一些小礼品给顾客等等,一些有意思的活动确实能有效刺激消费者的消费欲望。
怎么经营一家煲仔饭店

  首波顾客很重要。回头客就是由首波顾客产生的。对于首波顾客来说,如果在他们眼里这是一家好饭店的话,回头客的数量就会增多,毕竟一家店想要长久开先去,回头客很重要。而且还会带来更多的首次顾客。人们的好奇心很重,耳朵听到的,一定想要亲自尝试,一品为快。可以为首次来吃饭的顾客一些优惠或者是折扣,吸引顾客上门吃饭,这样才会增加回头客的数量,保证源源不断的客流量。

  管理模式是基础。对服务员统一标准,对顾客的态度,遇到事该如何处理,这些都需要进行统一的培训。让自己店铺更加专业化,才会给顾客信心,愿意把自己的吃饭时间交给自己的店铺。员工奖惩要分明,所谓无规矩,不成方圆。一些规矩的设立也是必不可少的。
怎么经营一家煲仔饭店

  很多经营秘诀在这里并不能面面俱到,还需要创业者自己在开店的过程中积累经验。多学习成功的店铺,与自己店铺相结合,找到属于自己的经营之道。

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