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如何能开好一家小火锅加盟店

摘要 火锅店很多,如何能开好一家小火锅加盟店?想要立于不败之地,必须做到差异化,跟别人不同的地方。竞争讲求的就是不同,而不是在同

来源:8339餐饮加盟网2017-06-09阅读:184本文标签: 尚捞小火锅,小火锅店

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  火锅店很多,想要立于不败之地,必须做到差异化,跟别人不同的地方。竞争讲求的就是不同,而不是在同样的方面去比拼价格。品质品类的比拼才最重要。
如何能开好一家小火锅加盟店

  势必要做到以下三点:

  第一、一个运营的策略巩固人。

  根据自己店的不同一定要摸索出一套有别于别人家的运营策略,大策路都相同,但是你的运营服务要有自己的味道,就像尚捞小火锅,凸显出了青春社交属性,更多的让年轻人有了交流欲望,沟通欲望,所以通过社交群体,通过店内的互动等等来打造。运营服务必须要根据你的顾客属性来,顾客都是些什么人,他们在意什么,他们需要什么,琢磨清楚,有的放矢,从促销活动,到消费人群的线上管理,再到线下拓展都要有自己的方式方法,这些全要平时多总结。
如何能开好一家小火锅加盟店

  第二、一个独特的风格吸引人。

  对于食客首先看到的是你的店面情况,风格是唯一首先能吸引人的地方,就像两个人相亲,看到的第一眼是颜值,而后才会是你的内在贪图,学识举止等等。所以店面的风格也很重要,别致,不同,有特色才能够给人足够的吸引力。像尚捞小火锅就是以青春文艺为主。

  这也是店面打造的第一步,有很多人说好看势必要花很多钱,那可不一定,真正会穿衣服的人并不一定就是买贵衣服的人,而是会搭配的人,所以不在乎你是什么材料,而在乎你如何把色调搭配好。
如何能开好一家小火锅加盟店

  第三、一个独特的产品留住人。

  产品分两类,对于火锅来说就是底料和菜品,有特色才够味,才能有不同的吸引力。从味觉上首先不一样,再从品类上就要不同,就像尚捞小火锅,味道突出麻辣鲜香四种不同的味区划分,而品类突出更多的创新性比如老陕古法浆水锅,以及特色的女性锅底。品类就是类别上的不同,别人没有的你有,而且味道一定要有区别,还有菜品必须也是常规的大家都有,所以要做大家再别的地方吃不到的一些只有你们能做出来的菜品来。

  三大特点做好,绝对可以屹立不倒,而形成强有力的竞争力。重点在于如何打造好这三点,具体细节的把控和操作,因为每个店面不同,所以需要根据具体情况来具体操作。

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