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大四学生创业开炒米粉店

摘要 在北京胡同里的一个小店里,只有两张桌子和一个厨房,但承载了两个大四学生的创业梦,具有挑战性的创业能激发他们骨子中的要强。...

来源:8339餐饮加盟网2017-05-25阅读:150本文标签: 小吃,创业,大学生

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  在北京雍和宫胡同里的一个小店里,只有两张桌子和一个小厨房,但是却承载了两个大四学生的创业梦,靳美娇是北京理工大学大四的学生,是一个22岁的辽宁妹子,还有一个北京印刷学院的大四学生,来自新疆的小伙李建峰,他们共同开始了自己的创业之旅。

  他们将店面选在胡同深处,是因为这样的店址租金在承受范围之内,再来,小店面都是创业人的首选,其实两个人想着创业,但是没有想着从事哪个行业,缺乏一个明确的创业方向。

  很快,他们两个人发现,现在的小吃市场已经被黄焖鸡米饭、沙县小吃和兰州拉面充斥着,其他国内地区小吃都没有得到很好的扩张,只在本地找到本地地道小吃,出身新疆的李建峰,对家乡的炒米粉十分的怀念,他和靳美娇商量以后决定在北京开一家地道的新疆炒米粉店,于是在假期两人回到李建峰的新疆老家去学习米粉的制作。

  一个好的美食店一定要有好的味道,为了做出味道很好的炒米粉,两人在新疆寻找了不少的秘方,但是尝试过后发现并没有达到最佳效果,所以两人决定,为了调出味道最好的调料,两人到批发市场买了30多种调料,自己进行调配,进过十几天的调配,终于找出了味道最好的调料。对于炒米粉来说辣酱是最重要的一味调料。现在店里的锅太小,每次只能炒80份的料,基本上靳美娇要每两天就炒一次。
炒米粉创业

  经过前期准备,两人的小店终于开张了,虽然他们的米粉经过售卖获得了很多消费者的肯定,但是两人还是要对每天的成品进行品尝升级,“产品第一”是两个人一直以来的共识,现在小店已经成为了许多新疆人聚餐的不二之选。

  其实有一些方面两个人的观点也不是很一致,包括在店面选址和经营模式的选择上,两个人都有自己的想法,两个人经过商量才决定一个明确的方向,靳美娇始终觉得在创业的过程中会出现一些心里不平衡的现象,有的时候找不到自己的存在感,而且两个人一起创业,并不是哪个方面想法都能统一。其实对于靳美娇来说,悠闲的白领生活才是她的归宿,但是白领的生活并不是自己的追求,具有挑战性的创业才能激发自己的骨子中的要强属性。人不能一直吃苦,但一定要吃一段时间的苦才能更好的实现自己的人生价值。

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