当前位置:首页 > 文章库 > 创业宝典 >

白手起家餐饮创业故事分享

摘要 一个朋友做餐饮四年了,现在是两家火锅店的老板,以下是他对我说的原话,整理分享给大家,希望能对餐饮创业者有所启迪和帮助。...

来源:8339餐饮加盟网2017-05-24阅读:195本文标签: 白手起家餐饮创业故事,餐饮创业故事

分享到:

  首先说一句话:只要思想不滑坡,方法总比困难多。有一个困难,自然会有一个或多个方法来解决他们。当你选择白手起家餐饮创业的时候,就必须战胜一切困难的决心,餐饮创业本身就不容易,更别说白手起家了。

  我有一个朋友做了四年餐饮,他从一家几十平米的小火锅店,做到了两家火锅店。我找他聊了很多次,对于餐饮行业也算比较了解。以下是他对我说的原话,现整理分享给大家,希望能对餐饮创业者有所启迪和帮助。

  当时刚刚创业失败,赔本了。经历几个月痛定思痛的思考以后,从新定位自己,也就是和朋友聊天中的一句话,不管何时,人总要吃饭吧,做什么都不如去做餐饮去,就这么一句话,改变了我的人生!餐饮业,门槛低,入行简单,但是这行水挺深,只要你有汗水的付出,养活一个家庭那还是很简单的事情。
火锅

  我借钱了10万多开餐饮店,开了一家火锅店,从选址到装修开业,一共就用了15天,现在想想还是挺佩服自己的。压根没想过,技术、人员、采购等等问题,作为重庆人,“没吃过猪头,经常看到猪跑”也就停留在平时经常吃的概念。我经常讲一句话,“只要思想不滑坡,办法总比困难多”,马上要开业的时候,死皮赖脸的找到家里面的长辈,他做了几十年的火锅了,就是咱们说的那种骨灰级的。马上60岁了,然后教我炒料,给我普及概念,怎么选材料。就这样匆匆忙忙开业了,还好朋友给面子,开业第一个月全是朋友帮忙,现在想想真是患难见真情啊!

  正式运营了,才开始真正的了解这个行业,一边学,一边运用,还好也没遇到什么太大的问题,这可能跟刚创业失败有关吧,什么没有,心态倒是变好了,因为在大学城区域吧,学生朋友还是很好打交道的!当然有很多营销方法,总体来说还是比较顺利!

  第一个店做了差不多大半年吧,赚了不少钱,凡是创业的人都有一颗不甘寂寞的心,马上又开第二家店了,这次是合伙开,在主城区,选了一个比较大的门面,100多平,之前也是一个火锅店,砍了半天价格,最后还用6万多租下了,因为本身之前也是一个火锅店,性价比还挺高的,也没花多少时间装修,开始筹备开业,不过在这里我花了挺长时间来准备的,十几个员工,培训了一个多月。当你经营小店和经营大店,那绝对是不一样,店大了问题就比你想象的要多得多!前前后后搞了差不多1个半月吧,开业了!

  因为本身位置比较好,人流量很大,一直就开始解决菜品、服务之类的问题。主要是技术这块呢,家里有有一个骨灰级的长辈在,所以口味比较受欢迎,回头客越来越多!

  最后总结一下,餐饮业竞争激烈,经营者必须要不断的学习才能不被淘汰,比如去外地考察做得好的餐饮品牌,学习人家做得好的地方,取长补短。然后最重要的是心态要好,不要浮躁。做老板一定要根据店铺的实际情况来调整自己的工作重心,当你只有一个小店铺时,是要凡事亲力亲为,当你拥有了一家餐饮企业后一定要学会培养人才、合理分配资源、管理员工等等,最后祝您开业顺利!

相关品牌推荐
蜀福来麻辣火锅创业好选择

蜀福来麻辣火锅

投资额: 1~5万

咨询数: 4133次 | 加盟数: 113

特色菜:精品肥牛|午餐肉

公司: 广州蜀福来餐饮管理有限公司

福祺道鱼火锅

投资额: 5~10万

咨询数: 9875次 | 加盟数: 297

特色菜:鱼火锅|玉米烧排骨|拌皮蛋

公司: 济南瑞鱻餐饮技术有限公司

在线留言[品牌总部承诺24小时内给您回复]

品牌名称
内容
最新加盟动态
  • 来自广东广州的 <鲁先生>

    咨询了 麻辣烫 类品牌 香香宫煮

  • 来自上海的 <文先生>

    咨询了 鸡排 类品牌 排排有道

  • 来自15的 <张先生>

    咨询了 烤鱼 类品牌 奇渔夫

  • 来自上海的 <杨女士>

    咨询了 料理 类品牌 釜山

  • 来自重庆的 <史先生>

    咨询了 重庆火锅 类品牌 晓宇

  • 来自上海市的 <凤女士>

    咨询了 瓦罐 类品牌 孔夫子

  • 来自台北的 <吴先生>

    咨询了 牛排 类品牌 西提

  • 来自天津的 <胡先生>

    咨询了 包子 类品牌 狗不理

  • 来自上海市的 <季先生>

    咨询了 鸡排 类品牌 排老大

  • 来自上海的 <武先生>

    咨询了 虾火锅店 类品牌 尚滋味

  • 来自无锡的 <王女士>

    咨询了 重庆火锅 类品牌 大渝

  • 来自北京的 <孔先生>

    咨询了 麻辣烫 类品牌 布辣格

优质品牌