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8339餐饮小编浅谈小饭店的经营管理之道

摘要 创业道路千万条,哪一条适合迷途中的你呢?今天小编推荐的是小饭店创业项目。接下来8339餐饮小编给您细细讲解一下小饭店的经营管理之道。...

来源:未知2017-05-29阅读:80本文标签:

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  或者你刚刚走出大学校园,或者你即将退休下岗,再或者你正在面临失业,无论你处在人生的哪一个十字路口,都请给自己增加一个选项——创业。

  创业道路千万条,哪一条适合迷途中的你呢?今天小编推荐的是小饭店创业项目。先说一下将开小饭店作为创业选择的理由。首先,民以食为天,衣食住行当中,唯有饮食是人们每天都不可避免的生活需求。其次,小饭店的投资成本较低,回报比较有保障,贴近生活,比较容易经营管理。

  也许你已经将开小饭店作为自己的一个人生选项了,而接下来,你要关心的就是小饭店的经营管理之道

  我们从店铺规划开始谈起,首先你要确定你的店铺类型,大一点的还是小一点的,中餐还是西餐,特色美食还是常规菜品。确定了店铺类型,就可以根据店铺类型确定店铺位置和装潢风格。当然,确定这些因素的基本前提是,你或你的人脉关系中,拥有相对应的烹饪技术。
餐饮创业项目

  店铺的前期准备,店址位置,装潢风格确定之后,还要购置相应的烹饪设备以及桌椅凳餐具等基本配置,并印制一些传单。在店铺做前期准备的时候,你还要确定菜谱,找到进货渠道,计划招工,分配收入,计算全部成本,做好一切统计方面的工作,并且要制定一些经营制度和规章要求,体现出店铺的风格和核心理念。

  随后,店铺开业以后,你要对菜品的销量,顾客的反馈做及时的分析,以便更改菜谱或者调整相应的烹调技术。经营初期的反馈尤为重要,一旦发现问题,必须尽早解决,以免造成后面经营过程中不可挽回的严重问题。

  至于常规化的卫生管理,一定要符合国家相关部门的标准。而服务方面,力求精益求精,满足顾客要求,注重细节最重要。

  这样,你的小饭店就正式的经营起来了。可是当你看到我以上赘述的时候,心里已经在为自己的创业梦想画上问号了吧。

  没错,此时的你大概没有经验,无法准确评估风险,连店铺的选址和装潢这种基本问题,听起来都是一头雾水。
餐饮创业风险

  那么,你的最佳选择是加盟一家连锁店。品牌成熟的加盟店一般都具有丰富的经营经验,而且加盟店的开店方式一般都是整店复制,在专业的选址基础上,进行成功店铺的完整复制。至于技术经验方面,也会有专人对你进行培训和指导,为你的创业成功做强力保证。

  最后,我给你推荐几个品牌,好不好,有没有实力,你尽管自己搜搜看,优秀不需解释,汉釜宫烤肉,库桥炸鸡,鱼恋虾火锅,啊咻冷锅串串香。

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